초간단 해물잡채,갈비찜,크림새우 만드는법(만물상 이지희편)
집에 손님이 온다고하고, 이사한 기념으로다가 집들이를 해야할 때, 또는 명절에 명절음식을 만들기가 산더미일때를 위해서 만물상에서 김원희의 친구인 이지희가 30분만에 만드는 해물잡채와, 30분만에 만드는 갈비찜, 그리고 20분만에 만드는 초간단 크림새우를 만드는 법을 공개를 하는데 가게에서 티비에서 눈이 떠나질 않습니다. 저것이 과연 과능한 것일까? 살림9단 요리9단로 출연을한 패널들도 고개를 젓게 만들었었죠. 그러나 이지희씨는 요리를하는데 서두르는 기색하나 없이, 초조한 기색하나 없이 쉽게쉽게 요리를 만드는 것을 보면서 우와~ 이것만 터득한다면 잡채, 갈비찜 일도 아니겟구나 생각을 했습니다. 특히나 손님들이 끊이지 않는집, 또 종가라서 손님들이 불숙불숙 찾아오는 곳, 그리고 남편이 사람을 좋아라하고 술을..
2018. 10. 6.
6개월된 숙성된 맛을 내는 양념장을 5분만에 만들기
오분만에 뚝딱해서 6개월된 숙성된 맛을 내는 양념장의 비법이 공개되었습니다. 살림9단 만물상에서 간단하게 장을 만드는 법을 김선영씨가 공개를 했는데요 한번 알아두면 집에서 두고두고 편하게 할 수 있을듯 합니다. 준비를 할 재료로는 다져진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 양파 반토막을 내서 갈아놓은것, 새우 가루 2큰술을 준비하시면 되구요. 방법은 일단 순서가 중요하겠죠? (1)일단은, 다진마늘 1큰술과 국간장 한큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛술 한큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 숟가락으로 휙휙 젓어주세요. 여기까지는 일반 양념장을 만드는 것과 다를바가 없습니다. (2)여기에다가 양념장의 맛의 풍미를 높여줄 이것(?) 바로 갈아놓은 양파를 넣게되면 됩니다. 양파 ..
2018. 9. 27.
